1、专业面点班：  

主要学习各类面点主食，小吃，酒店用的各种面食等。例如各种特色包子、饺子、馅饼、火烧、拉面。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、政府机关食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店，饺子馆，面馆，以及各类主食厨房等。自己创业当老板。

2.  专业糕点班：

主要学习公众糕点、西点、生日蛋糕，面包、干点等技术的制作。例如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食，各类蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花夲等。蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开办工厂，还可以在宾馆酒楼，连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。

3、裱花师:

主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花夲的的裱制，十二生肖的裱绘，以及各种花边得裱绘，鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。

4、单项拉面班：

主要学习拉面的理论知识，和拉面面团的调制，和拉面条胚的拉制方法，及汤料的调制等相关技术。

5、专业单项班：

主要学习我专业所含设所有技能中的某一种单项技术。

6、中西糕点全科班：

主要学习专业糕点班、专业面点班和其它班级的所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果冻酱、黄金酱、拉沙酱等酱陷的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力，法式泡芙等多款西式西点的制作。而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算，店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料----核算---制作----售卖----利润核算----库房管理---卫生管理等等全方面得锻炼。学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识，技术面广，更好就业，更好创业，而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊端毛病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。

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